提起美食，人们常常会用色香味俱全来形容，颜色总是被排在第一位。由于视觉的刺激非常直接，所以食物的五颜六色往往会引起人们的食欲。一般来说，颜色越深的食品，其营养价值及能量就越高，现在，就让我们走近食品的“黑色世界”。

    黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑，有的品种一黑到底、表里如一，如黑米、黑芝麻、紫菜、海带等。在国外，黑色食品是指两个方面：一是具有黑颜色的食品;二是粗纤维含量较高的食品。黑色食品富含天然黑色素 ......