最近，食药监总局制定了《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》，若意见稿通过，则超市生鲜食品都将进行规范地生产和标注生产日期。让我们来看看购买生鲜食品及保质期较短的食物时要注意哪些事项。

    熟食类选完好包装冷藏的

    超市里熟食制品一般分两类。一类是散装的热熟食，如果没有较好的保藏，滋生微生物的风险较高;还有一类是包装好的冷藏类熟食，一般包装较好或者用保鲜膜封装，置于冷藏柜中。

    挑选熟食的时候：一是优先选大品牌、包装完好且在保质期内的产品，注意买生产日期较近的;二是买散装热熟食，一定选择当天制作的，注意加工日期、保质期;三是别买超市打折促销的。买回家的熟食一定要煮沸后再热5分钟，冷藏的肉类熟食也建议回家后加热再吃。熟食存在盐及脂肪等含量过高的问题，建议只偶尔吃些这类食品，如果非常爱吃，不妨自己买新鲜肉回家制作。

    畜禽肉类看“颜值” ......