芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高，肉质细腻，气味香甜，可制果汁、果酱、罐头及芒果奶粉、蜜饯等。现在正值芒果季，又香又甜又多汁，要是能来点儿香醇可口的芒果小食，那真是美极了……

    鲜虾芒果卷

    原料：春卷皮，鲜虾，芒果，红柿子椒，生菜，黄瓜，泰式甜辣酱，新鲜薄荷叶适量。

    做法：

    1.原料洗净，芒果切细条，黄瓜、红椒切丝，虾煮熟去壳备用。

    2.春卷皮放温开水里泡软，水温以不烫手为宜 ......