有一种饥饿叫营养素缺乏(2)
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一、经口摄取不足,如老年人的牙齿脱落,食欲减退,口腔手术的病人消化吸收功能受损,如患有胃肠道疾病。
二、摄取营养不均衡,如偏食、挑食、不吃早餐和饮食不规律。动物性食物及脂肪摄入过高,谷类食物摄入偏低并过于精细,钙、铁、维生素A、维生素C等微量营养素摄入不足。
三、排泄丢失过多,如大量饮酒、大量出汗、腹泻、呕吐。
四、食品选择加工不当,如吃油煎炸食物,吃存放较久的蔬菜水果。
五、不良的生活习惯。经常加班、出差、节食减肥、吸烟等生活方式也容易导致体内营养素摄入不全面或消耗增多,如长期忽视,可能导致一些慢性疾病如高血压、心脏病等提早发生。
六、体力活动较少者或特殊疾病患者。一些特殊疾病的患者需要控制饮食,从而造成对某些营养素摄入的不足,如糖尿病、肾炎等。
据了解,常见的“隐性饥饿”包括:缺铁、缺钙、缺锌,缺乏维生素A、B、C、D等。而现实生活中,有这样几类人群最容易出现“隐性饥饿”—————幼儿及中小学生、孕妇、哺乳期女性、大量吸烟饮酒者、老年人、减肥群体、胃肠道疾病患者 ......
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