■江一城

    铁元素，是宝宝成长发育中的重要元素之一。缺铁不仅会让宝宝可爱的小脸蛋失去红润，还会引起食欲下降、厌奶、情绪烦躁等问题，增加缺铁性贫血的概率，对宝宝的神经发育不利。所以，家长们应了解铁元素是如何在宝宝体内运作的。首先来认识一下“铁工厂”中的重要角色——血红蛋白和运铁蛋白。

    血红蛋白是铁的主力军，它不仅参与了铁的各种生理功能，还是人体内含铁量最多的形式，占到了体内铁含量的65%～70%。当体内铁缺乏时，新生的红细胞里血红蛋白量不足 ......