■袁栋 袁敬武( 山东淄博延强医院； 山东中医药高等专科学校)

    俗话说民以食为天。饮食的滋养是人体赖以生存的基础，饮食可保证机体的营养，使五脏功能旺盛，气血充实，是生命活动的重要保障。

    随着人们日益重视健康、重视养生，如何合理饮食、健康饮食成为人们越来越注重的内容。《素问·藏气法时论》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”意思是：凡毒药都可用来攻逐病邪，五谷用以充养五脏之气，五果帮助五谷以营养人体，五畜用以补益五脏，五菜用以充养脏腑，气味和合而服食，可以补益精气。这句话非常明确地说明了我们对于食物的选择 ......