沙门氏菌食物中毒现场急救处理及预防措施

http://www.100md.com 2010年1月1日

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     沙门氏菌属是很大的一组细菌，其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒、猪霍乱、肠炎沙门氏菌、付伤寒甲、乙等。这种细菌在外环境中的生活力较强，在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，其繁殖最适温度为37℃，乳与乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡。

    http://www.100md.com/html/paper/1004-7484/2010/01/96.htm

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