有些食品上标有“不含防腐剂”字样，这是厂家的“烟雾弹”。厂家主要利用消费者对食品添加剂种类不了解，给人们造成“不含防腐剂”就是“不含食品添加剂”的错觉。即便是真的不含防腐剂，也可能含色素、甜味剂等其他食品添加剂。

    现代食品离不开添加剂

    食品添加剂对改善食品的质量和档次，保持原料、成品的新鲜度，提高食品的营养价值，开发新食品和改善食品加工工艺等方面有极为重要的作用。现代食品生产过程离不开食品添加剂，不含食品添加剂是做不到的。当前食品添加剂主要用于面食、乳品、营养品、休闲食品、肉食、果蔬等 ......