有机化食疗？这看似一种奇怪的说法。

    然而，我们经过深入探讨，发现很有必要提倡这种说法。从前人们大多明白，食疗就是利用进食食物来影响机体各方面的功能，使人保持健康或防治疾病的一种方法。因为在我国，各地都有食疗之俗，有一些独特的食疗秘方，代代传承下来，就形成了人们的固有观念。 反倒是现在，却出现了很多误区：将人体看成了一个个割裂的器官组织，又将营养素独立于食物之外。于是，当人们得知“南瓜中含有治疗糖尿病的成分”，就大肆吃南瓜；听说“红薯含有有效抗癌成分”，就天天吃红薯；听说“红酒中含有降血脂成分”，就把红酒当成了祛病的妙药；听说某种药膳吃了补身子，就人人把它当成养生的宝贝服用……

    事实上，人是一个有机整体，食物也是有机整体，这决定了我们的饮食必须是有机一体化。同样，进行食疗，也应该从有机的整体出发，达到使身体和谐平衡的目的；我们在看重“疗”的同时，更要看重“食”，有“食”才能“养”，先“养”而后“疗”；食疗需要适应自然生长发展的规律，长久维护身体机能的均衡和谐。这就是我们提倡的有机化食疗 ......