超市里兴起的紫砂汤煲受到越来越多上班族的喜爱。同事最近一上班总是幸福地向我炫耀昨天又喝了多么美味酥软的排骨汤，早上喝到煲了一晚的浓稠八宝粥。“周末吃过午饭把骨头、辅料放进锅里，加足水，调至慢炖档，出去玩一下午，晚上回来就能喝到煮好的骨头汤了。晚上睡觉前，把各种豆子和米放进锅里，早上醒来满屋飘着米粥的香气!”一只紫砂汤煲，将这个小女人的生活“煲”得有滋有味，羡慕得人心痒痒。

    选一只方便、省时、安全又健康的锅来煲汤，也许是个不错的选择。

    好锅养汤

    广东人爱喝汤、煲汤。每家的煲汤技术可能有所差别，但有两点是相同的，一是要选择好的煲汤材料，二是选择好的煲汤工具。随着生活节奏的加快，一些家庭选用压力锅来煲汤煲粥。煲汤的速度快了，但有专家研究指出，压力锅锅体的金属离子在高温高压下容易与食物中的酸碱发生化学反应，而且煲出来的汤和粥原汁原味的效果不明显。

    无论是煲汤还是煮粥，特别是煲进补的汤品，原汁原味绝对是主妇们追求的终极目标 ......