世界卫生组织提出的目的是提醒人们一定要把好食品卫生质量关，确保食品的卫生要求，以求最大限度地减少和防止食源性传染疾病的发生，提高人们的生活质量。

    1. 食品煮好后应立即吃掉。食品煮熟处理后，生活在其中的有害致病菌基本上已被高温杀灭，因此即刻食用最安全，否则无孔不入的细菌又大量繁殖。但同时也要注意忌食过熟过烫的食品，烫食会使口腔及食道黏膜损伤形成溃疡。对食道的这种机械性刺激久而久之会成为诱发食道癌的一个因素。一般要求进食的温度为10℃～50℃，以与体温接近为佳 ......