在上一期我们介绍了冬季服用膏方养生的基本情况，涉及到膏方的发展、服用、禁忌等。为了对膏方有更全面的了解，弄清膏方对养生的好处和服用膏方时的宜忌，本刊采访了中国中医科学院西苑医院医务处长、治未病办公室主任衷敬柏大夫。

    膏方和药酒、维生素补充剂等营养品有何区别？

    中医补药的剂型很多，有膏、丸、酒、散剂等。补药目前研究来看比较合适的形式是膏滋和酒，蜜丸也可用于补益保健，更多地是用于治疗疾病。这是在中医发展的历史中形成的认识，即认为膏滋作为保健补益的剂型更合适。当然，以酒精浸泡与水煎煮药物，得到的成分差异也很大。

    膏滋的加工和其汤药煎煮有所不同，膏滋煎煮时间较长，成分煎出更充分，像糖类、苷类析出更充分。做膏的辅剂，蜂蜜、阿胶、龟板胶等，具有很好的滋补效果。在一般的散剂、药酒中加入这些药物有难度。

    酒性热，更适合于虚寒体质的人，而且喝酒的人是少数，所以适用范围小些。膏可调节的范围比较广 ......