多吃抗凝食物防血栓
血栓是危害人类健康的一大疾病。血中的血凝块(即血栓)一旦形成，若堵塞于冠状动脉或脑血管，往往会引起凶险的急性心肌梗死或脑梗死，重者甚至会危及生命。血凝块形成有三个重要环节，一是血小板的黏聚力，二是血中纤维蛋白原的含量，三是纤溶系统的功能状态。当血小板黏聚力与纤维蛋白原增高，纤溶系统活力降低，尤其后两个因素存在，则血凝块就很容易形成。而冠心病、高血压、动脉硬化、糖尿病人多存在血栓形成的危险倾向。有些老年人患有腔隙性脑梗死而引起痴呆，则是脑部细小的血管因血黏度过高微血栓堵塞所致。
食物抗凝效果好
采用食物抗凝可以预防甚至治疗血栓形成、降低血液黏稠度。科学家经过多年大量研究，发现以下食物有降低血黏度及抗凝作用。
大蒜与洋葱
美国学者从大蒜中分离出一种能抑制血栓素、血小板黏聚和改善纤溶系统活性的物质，它具有与阿斯匹林相同的抗血栓形成效果。洋葱中也含有类似物质。专家指出，每天吃数瓣大蒜和少量洋葱，无论生食或熟食均有效。
海鱼
澳大利亚保尔教授及同事发现，每天吃140克大马哈鱼和沙丁鱼可使血中纤维蛋白原下降16%。美国哈佛大学学者研究发现，进食185克罐装金枪鱼具有与阿斯匹林同等抗血栓作用，且在吃鱼后仅4小时就开始发挥其保护心血管的作用了。
水果鲜蔬
在对瑞典260名中年人进行的研究中表明，每天大量吃水果和蔬菜的人，其具有最活跃的纤溶活性，反之吃果蔬很少的人，其纤溶系统的功能状态则很差。富含维生素C和纤维素的果蔬可以抑制血小板凝聚，降低血中纤维蛋白原含量及血液黏稠度，降低血压，从而起到良好的抗血栓形成作用。
例如，甜杏仁、橘子、樱桃、番茄、巧克力、土豆、银杏等富含水杨酸盐，既有抗炎又有抗血栓形成的作用。黑木耳及含吡嗪类的物质如青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。
橄榄油
英国科学家发现，每日分两次进食共一匙半橄榄油，8周后，其血小板相互间黏附性下降，且血小板释放的血栓素A2随之下降，从而使其发生血栓形成与增大的过程被抑制。
辛香调料
泰国血栓性疾病发病率较低，调查发现泰国人喜食辣椒。美国科学家为此进行研究发现，吃辣椒后的人其纤溶功能立即开始增强，但仅维持半小时又恢复原来状态。若长期经常摄食辣椒，则有助于对微血栓的清除。此外，含丁香酸的丁香、含姜酚的生姜、含姜黄素的姜黄等都能减少血栓素和前列腺素的合成与释放，从而抑制血小板聚集、阻抑血栓的形成。
红葡萄与红葡萄酒
美国学者进行的一项实验表明，每天饮用250克红葡萄汁，能防止血栓形成，其作用较阿斯匹林更为有效。常酌饮红葡萄酒不仅能使血小板凝聚力下降，并可使“好胆固醇”高密度脂蛋白升高。而抗血栓主要物质白藜芦醇等存在于葡萄皮中，故常吃红葡萄、饮红葡萄汁或饮少量红葡萄酒都有一定的抗血栓形成作用。
绿茶与乌龙茶
在首届国际茶药理会议中，各国科学家一致公认茶能抑制血小板活化和凝聚，促进纤溶活性，从而起到抗血栓凝聚作用。其中，绿茶与乌龙茶抗血栓形成的效果最好。, http://www.100md.com(宗 蕊)
食物抗凝效果好
采用食物抗凝可以预防甚至治疗血栓形成、降低血液黏稠度。科学家经过多年大量研究，发现以下食物有降低血黏度及抗凝作用。
大蒜与洋葱
美国学者从大蒜中分离出一种能抑制血栓素、血小板黏聚和改善纤溶系统活性的物质，它具有与阿斯匹林相同的抗血栓形成效果。洋葱中也含有类似物质。专家指出，每天吃数瓣大蒜和少量洋葱，无论生食或熟食均有效。
海鱼
澳大利亚保尔教授及同事发现，每天吃140克大马哈鱼和沙丁鱼可使血中纤维蛋白原下降16%。美国哈佛大学学者研究发现，进食185克罐装金枪鱼具有与阿斯匹林同等抗血栓作用，且在吃鱼后仅4小时就开始发挥其保护心血管的作用了。
水果鲜蔬
在对瑞典260名中年人进行的研究中表明，每天大量吃水果和蔬菜的人，其具有最活跃的纤溶活性，反之吃果蔬很少的人，其纤溶系统的功能状态则很差。富含维生素C和纤维素的果蔬可以抑制血小板凝聚，降低血中纤维蛋白原含量及血液黏稠度，降低血压，从而起到良好的抗血栓形成作用。
例如，甜杏仁、橘子、樱桃、番茄、巧克力、土豆、银杏等富含水杨酸盐，既有抗炎又有抗血栓形成的作用。黑木耳及含吡嗪类的物质如青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。
橄榄油
英国科学家发现，每日分两次进食共一匙半橄榄油，8周后，其血小板相互间黏附性下降，且血小板释放的血栓素A2随之下降，从而使其发生血栓形成与增大的过程被抑制。
辛香调料
泰国血栓性疾病发病率较低，调查发现泰国人喜食辣椒。美国科学家为此进行研究发现，吃辣椒后的人其纤溶功能立即开始增强，但仅维持半小时又恢复原来状态。若长期经常摄食辣椒，则有助于对微血栓的清除。此外，含丁香酸的丁香、含姜酚的生姜、含姜黄素的姜黄等都能减少血栓素和前列腺素的合成与释放，从而抑制血小板聚集、阻抑血栓的形成。
红葡萄与红葡萄酒
美国学者进行的一项实验表明，每天饮用250克红葡萄汁，能防止血栓形成，其作用较阿斯匹林更为有效。常酌饮红葡萄酒不仅能使血小板凝聚力下降，并可使“好胆固醇”高密度脂蛋白升高。而抗血栓主要物质白藜芦醇等存在于葡萄皮中，故常吃红葡萄、饮红葡萄汁或饮少量红葡萄酒都有一定的抗血栓形成作用。
绿茶与乌龙茶
在首届国际茶药理会议中，各国科学家一致公认茶能抑制血小板活化和凝聚，促进纤溶活性，从而起到抗血栓凝聚作用。其中，绿茶与乌龙茶抗血栓形成的效果最好。, http://www.100md.com(宗 蕊)