新型健康食用油
科学食用食用油对人体健康至关重要我们日常食用油中发挥营养作用的是脂肪酸,有饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸作为提供人体所需的能量是必要的,但如果食用过多。脂肪容易沉积在血管壁上。增加血液的黏稠度。使血清胆固醇水平升高,引起肥胖。血脂升高。出现高血糖、高血脂、高血压、糖尿病等。并引起动脉硬化和心脑血管病等多种疾病。
为了预防心脑血管疾病。人们已经知道尽量不吃含饱和脂肪酸丰富的肥肉、动物油。但误解为富含多不饱和脂肪酸的植物油。例如花生油、豆油等。可以不加限制。膳食中的脂肪比例仍然很高。心血管病的发病率也越来越高。
我们不仅要控制脂肪的摄入总量。还要注意烹调油的脂肪酸结构。最新的科学研究发现,w-3脂肪酸是多不饱和脂肪酸系列。在膳食中占一定比例时,它能改善细胞携氧能力。软化血管,降低血液黏度。我们平常食用的花生油 ......
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