泡茶如待友,热水冲泡,热情奔放;

    冷水慢泡,亲切随和。

    冷水入茶,渐泡渐浓,更益养生。

    喜欢上冷水泡茶,结缘于一次偶遇。

    那是一个阳光明媚的午后,偶然的机会走进一间茶室。室内布置的十分典雅,充满着艺术气息,置身其间,轻松、自在。茶室的老板亲切随和,邀我坐下品茶。

    “试试我们的冷水泡茶吧。”她热情地说道。取来透明杯,置入小撮碧青香茗,用纯净水冲下,但见茶叶全浮水面,无半点舒展自身释放甘冽之意,我有些瞠目;老板仅微微一笑轻吐两字:“别急。”东拉西扯间,方见茶叶渐沉杯底,叶片虽微张,茶汤却清寡少著颜色。她还是两字:“别急。”于是再等,耐心听其缓缓讲茶艺论茶道。约摸半个多小时后,茶汁渐浓,杯中叶片张张绽放且依然青翠如故,似朵朵清新悦目之绿花,小嘬一口,格外清冽甘香。冷水泡茶果然不同!

    冷水泡茶甘冽益养生

    于是,我们聊起了冷水泡茶的缘由。相传,冷水泡茶的方式是台湾出产知名高山茶的南投名间一带的茶农发明的 ......