“红得发紫”的食物并不是徒有漂亮的外表,在营养专家眼里,紫色正是我们餐桌上最缺少的一道色彩,这类食物被称为“抗衰老明星”。

    在我们的餐桌上,常见的果蔬颜色多为绿色、红色、黄色、白色,很少有紫色食物。然而,这些“红得发紫”的食物并不是徒有漂亮的外表,在营养专家眼里,紫色正是我们餐桌上最缺少的一道色彩,这类食物被称为“抗衰老明星”。

    一惯以来,紫色都代表着神秘、高贵和魔幻,同样,紫色的食物也被赋予了神奇的色彩。但是其营养价值却被人们所忽视。很多人也都认为“绿色无公害食物”是既营养又健康的,但是,近来世界的顶级营养学家都在说“吃紫色食物”。紫色食物也成了营养和健康领域最新流行的词语。多项研究也证明紫色食物具有非其他颜色食物所能比的食疗作用。所以,许多营养专家建议,在我们的餐桌上,除了“当家”的红、黄、绿、白色蔬菜水果,也应该经常把“抗衰老明星”紫色蔬果“请”上餐桌。

    富含花青素抗衰老

    地球上,可供我们选择的食物有千千万万,色彩五颜六色 ......