现代社会,人们的物质生活极大丰富,美味的饱餐之余,餐桌剩菜就不可避免。当餐饭菜当顿吃是最有利于健康的,但是一旦饭菜做多,该如何处理才能既不过分损害健康又杜绝浪费呢?其实,这看似简单的剩菜打包中还有很多学问呢!

    1. 剩菜需凉透后再放入冰箱

    这是因为熟热的食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。

    2. 打包食物需回锅

    冰箱中存放的食物取出后必须回锅,这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀灭它们 ......