小小一碗馄饨,盛行大江南北,小小一碗馄饨,营养丰富,牵动无数人的味蕾。

    馄饨作为中国的经典面食小吃,不仅有着独特的外观和口味,更体现出了中国面食独有的文化。

    ◎南北馄饨各不同

    我国地大物博、历史悠久,向来有十里不同风的说法。南北馄饨的叫法各异,风味也不尽相同。北方人性格豪爽豁达,北方的馄钝也渗透了这种性格,面片厚、馅也大、汤窄,不但能解馋,更是可以用来吃饱肚子。不过受南方影响,北方小吃摊上卖的馄饨往往已是薄皮小馅的了,汤很窄,用香菜末、紫菜、虾皮、盐、味精、酱油冲出来的 ......