家家酿黄酒，人人喝黄酒。客家黄酒，养育了众多客家人的传统美酒，和围龙屋，大襟衫，客家话、客家菜、客家山歌，并称客家文化的六大遗产。

    8月，我们的福建永定之行就在客家黄酒、客家话、围龙屋和客家山水人情间行走品评。

    参观完了永定洪坑、高楼的一座座土楼后，披着山里绵绵细雨，闻着泥土，草木散发的清香，我们在旅店老板的带领下，漫步在村子的小道上，享受着辛苦旅行参观后的闲适。老板家的黄狗为我们带路，山水古树人家，消解夏日的炎热与烦思，所见之处皆令人好奇。

    我们一行三人沿着河边一路走来，远远地看到河对岸的酒幌随风摆动，酒坛子也摆开了阵势。我想起中午就路过此地，只是艳阳高照，炎热难耐，毫无兴致前去一探究竟。趁着这傍晚的清凉闲适，我们决定走到近前看看。

    黄酒滋味好

    原来是一家酒坊，沿河而建，占尽了地利，屋前搭棚，撑起桌子摆上酒坛，酒杯和茶具，桌子对面一排长椅。这样，酒家在桌这边饮茶、聊天，客人在桌那边乘凉 ......