自制阿胶枣有窍门

    取优质阿胶约5克(约1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖好盖子，入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。

    选大约500克上好金丝小枣或者肉厚核小的小枣，洗干净后放入白瓷碗中，置微波炉用中火加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。将枣子倒入装阿胶的大碗中，搅匀，使枣表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。阿胶有补血滋阴、润燥，止血等多种功效，红枣不仅营养丰富含有多种维生素和有机酸，而且也有很好的食疗效果。每天吃几个阿胶枣可以增强体质，养颜抗衰老。

    荤、素油合理搭配

    植物油中主要成分是不饱合脂肪酸 ......