蚵仔烙是潮汕叫法，蚵仔煎是台湾叫法，海蛎煎是福建叫法，无论叫什么，这个香脆鲜美的小吃，部是魅力非凡的。

    行走厦门7天，几乎尝遍了那里的名小吃，花生汤，土笋冻，米线糊、烧肉粽、炸春卷……就像最高的知识未必能在精装书里求得，最棒的美味，往往也不是在装潢华美的饭店能吃到。

    厦门之行，让我常常念叨，久久难忘的是鼓浪屿小饭馆里女主人亲手做的那一盘海蛎煎。

    那是8月的正午，鼓浪屿的风情完全淹没在骄阳的炙烤中，我们溜着墙根，借着那一点阴凉找饭馆吃饭。领教过鼓浪屿纯步行的辛劳，早餐店难觅的不便，这次又备受餐馆太少的困扰。上哪找一家价廉物美、整洁卫生的饭馆呢?眼看着一家家旅店特产店，一座座别墅景点从身边闪过，吃到一顿可口饭菜的希望在我的心里几近熄灭之际，老公在前面催促我，走近一看一个民居小屋，收拾得整洁干净，窗口挂着牌子炒菜小吃，价格在1 0元到30元之间，店面虽小，但看起来温馨可人 ......