旅游到徽州，桌上摆上了一道毛豆腐。我轻轻地用筷子夹起一块，看着那金黄的外表，如娇艳欲滴的蜜糖，惹人心醉；靠近一闻，却是另一番滋味，香却附着那么点臭。蘸点陈醋，送入嘴中，先是脆，轻轻一咬，却是黏黏的，一丝丝的酸，透着的幽幽的咸：反复咀嚼后，却是满嘴的芬芳，鲜味十足：咽下之后，精神一振，顿时胃口大增，又来一块。忽然感叹：此物只应天上有，人间难得几回闻。

    毛豆腐美味传千里

    我查阅《歙县名城传奇》里面有一篇《毛豆腐的由来》：康熙年间，徽州举人王致和，他家世代以做豆腐为生，但他醉心于科举仕进，对豆腐制作却毫不感冒，但他煎熬10年却毫无成果。名落孙山后，本想一死了之，只是他上有老下有小，无奈再次跨人家门 ......