许多年前，中国人大都没有想过要健康生活，仍有许多人在为温饱问题整日奔波，解决温饱问题是社会的主要问题，人们大都想着要致富，要过上富裕的生活，到了今天，有很大一部分人已经过上了富裕的生活，然而健康问题却成了社会主要问题。20年前，国人大多没有健康生活意识，却有那么一群人开始致力于为提高全民的健康意识而奔波呐喊。这群人中，就有《中国保健营养》杂志的几位创刊人。

    创刊路，健康探索之路

    本刊已故的首任社长曾经在一次编辑部会议上回忆当年创刊情形。上世纪80年代末期，一些离退休老干部深感改革开放后经济快速发展、人民生活水平极大提高，人们的生活方式却越来越不健康——饮食越来越精细化，摄入肉类食品越来越多，摄入高脂肪高热量食品越来越多，大量高盐、高蛋白、高热量食物替代了原来相对健康的食品：社会生活节奏不断加快，人们作息越来越不规律：运动越来越少。便秘、肥胖、肠道癌、心脑血管疾病、糖尿病等富贵病发病率的快速上升开始困扰城市居民……

    最让这群老人忧虑的是：当时人们的健康意识淡薄，特别是知识分子群体，本身具备较高的文化水平和文化素养，却大多不关心健康问题，对健康知识了解甚少。据一些调查数据显示，由于生活水平的提高和医疗条件的极大改善，到1988年，我国人均寿命已经达到了68岁，而知识分子的人均寿命却只有58.52岁。

    国家开始重视健康科普宣教，这群老人也正是最早了解当时社会健康状况、响应国家这一方面精神意旨的人。他们开始筹划创办一份刊物，为国家提倡的健康科普宣教尽一份力量。经过多方的协调和筹划，1991年4月， 《中国保健营养》创刊号出版了。

    《中国保健营养》从创刊起就秉承“传播保健营养科学知识，弘扬中华养生文化和饮食文化，推广中外保健营养科技成果，传递国内外保健营养信息，沟通国内外保健营养品企业与消费者 ......