中国食物与营养发展纲要(2011～2020年)送审稿在论述关于今后食品工业发展的重点时，提出要发展营强化食品，这是完全正确的，是符合我国居民营养的实际状况的，具有很强的针对性。也是我国食品工业进入新的发展阶段的一项重要任务。

    提高食品的整体营养价值

    任何一种食品都不可能提供人体生命活动所需要的全部营养素。为了达到合理膳食、均衡营养的目的，在提倡食物多样、合理搭配的同时，通过添加某些营养素或营养活性成分，对食品进行营养强化，以提高食品的整体营养价值。

    营养强化食品是从农业、食品、医药、化工等行业分化、衍生出来的一类新兴行业。营养强化食品的开发和生产大量采用高技术，决定了营养强化食品的高技术含量，是对传统食品行业的融合和提升，必然推动传统食品行业跨越式发展和飞跃，是食品产业升级换代的高级化形态。

    营养强化食品具有的较高技术含量、高加工度和改善居民营养健康状况的特殊功能以及与时俱进的需求特性 ......