走进年已七旬的黄圣明先生的办公室，迎接我们的是他真诚灿烂爽朗的笑容。身材高大、结实、匀称的他，在中国食品工业发展方面做了大量工作、奉献了一生的心血。他平易近人、亲切儒雅、平和谦逊、心胸豁达，让周围的人感受到他不可抗拒的人格魅力。

    黄先生是本刊专家委员会委员，对本刊了如指掌，对养生之道更有深刻认识。我们的采访非常顺利，在十分愉快的氛围中，他把平衡养生理念阐述得十分到位，给我们上了一堂很好的健康教育课。

    养生就是生活

    当代社会人们生活的节奏快、压力大，而且环境污染严重，造成非传染性慢性病发病率不断攀升，亚健康人群越来越庞大。所以，养生、保持健康成为每个人都不可忽视的事情。

    针对目前养生书籍市场良莠不齐的情况，上海一家出版公司拟组织一批专家，出版一系列有水平、有权威性、能科学地指导居民健康生活类的书籍。特邀黄先生参与策划，他正计划找一批高龄、有权威性的营养、保健及相关行业的老专家、老学者，结合他们一生的学术研究、工作经历和生活经验，追寻他们的健康人生轨迹，作为此书的切入点……

    黄先生说这些专家毕生从事人类营养与健康研究和科普宣传工作，为中国乃至世界人民的健康长寿做出了杰出的贡献。为他们著书立说既是表示敬意，也是向公众宣传他们成就的途径，给读者以积极借鉴意义，他们的学识、声望能从不同的侧面反映出长寿之道。他们应该被后人记住 ......