坚果和瓜子是最常见的零食。很多人都不太清楚，这二者有什么不一样，还有称为“油籽”的食物，又有什么不同呢？

    瓜子、坚果和油籽

    其实，传统来说，所谓坚果，就是树上长的带硬壳的种子，比如松子、杏仁、开心果，除了花生例外。花生虽然在英文中叫做“peanut”，因为有壳子，加了个nut的名儿，但实际上它属于油籽。而栗子和银杏，都属于坚果，但它们脂肪含量极低，而淀粉含量高，营养成分差异太大，所以一般不把它们和其他坚果并列。

    所谓油籽，就是一些油脂含量很高，可以用来榨油的种子。它们和坚果的区别，就是它们不长在树上，而是长在地上。地上的种子可以分成两类，一类用淀粉作为它们的储备物质 ......