笔记本"漂"出来的清香
上班族天天做什么才能让自己天天快乐呢？问来问去，还是吃午餐。如果我们能重新认识午餐的价值，制造出一种氛围，培养出一种心情，使我们天天盼着吃午餐，盼着午餐吃出花样来，盼着能把午餐变成使我们心情快乐的工具，那才是真正的本事，也是真正的享受了。
心情午餐 吃出快乐
本刊编辑部为了真实的记录这一切，使我们的采访走进上班族的内心世界，我们分别在北京白领、金领密集的地方，东边的国贸、西边的金融街、北边的中关村，投放了三个漂流笔记本，这三个本子在上班族中间飘流着，记录着他们吃午餐时的真实心情。翻开这些记录着他们心路历程的文字，看着那已经非常少见的手写体内容，我们感慨万千，喜怒哀乐应有尽有，我们在这里选择了几段编辑下来，求得与读者分享。
快乐来自美味。我们吃到胃里的东西经过消化后，就能随着血液和体内的循环系统，遍布全身，也直接供应大脑进行思考。美国早在20世纪70年代就提出过“心情食物”的概念。也就是说，食物使心情愉悦，促进大脑健康。吃得好，吃得顺心，吃得愉快，就能使大脑健康起来。
, http://www.100md.com
食物直接影响大脑三个功能区：首先是思考，精神是否能集中，计划是否能实现，记忆是否能准确持久，都由它控制；其次是“兴奋”，情绪的好坏，态度的积极和被动，也都由大脑来决定；最后是“焦虑”，现在人都太浮躁了，烦闷和不安随之而来，心情的好坏也是由大脑来控制的。
我们求得午餐中的快乐，其实是使自己心情保持快乐，这样就会使大脑健康，情绪就会稳定，乐观的心态就会随影而至，让我们保持真心快乐。
科学家研究发现，食物中含有“快乐元素”，也就是我们吃这些食物，就是在吃快乐，消化快乐，享受快乐。
这些“快乐元素”就存在我们日常吃的食物中。比如：海鱼、番茄、甜菜、辣椒、大蒜、核桃、芝麻叶、土豆等等，这些食物中含有丰富的维生素B、维生素E、碘、镁、钙、铁等等。
如果非让我们说说都是什么，也说不全。比如说番茄吧，里面含有丰富的叶酸、镁、铁、维生素B6等，都是大脑调节情绪时必需的元素。还有海鱼，科学研究发现，在海边以鱼类为主食的人群最不容易患上忧郁症、狂躁症、季节性忧郁症。辣椒素更是神奇，我们的大脑每当遇到它们时，就会释放出一种能让大脑冷静下来的复合物质内啡肽，还会让脑内的兴奋度提高，人会不由自主地倍感幸福和快乐。土豆中含有丰富的叶酸和碘，碘会促使甲状腺正常工作，防止体虚嗜睡，调节情绪和交感神经。
, 百拇医药
上班族中的优秀分子，总结出了这些东西，我们可以拿来就用，非常好用，且能立竿见影，效果明显。如果想用午餐食物来调节心情，就学习他们的方法吧，我们这里再给上几条原则，这也是在他们中流行的条条框框了。
第一条是能吃原物，绝不动刀。比如吃苹果，拿来洗干净吃好了，别用刀削，更别打成汁喝。加工的过程会使营养丢失或遭到破坏。
第二条是多吃蔬菜水果外加全麦食品。这些东西都是带有快乐元素的食物，也是大脑发挥正常功能不可或缺的食品。
第三条是多吃用草喂养的动物肉。牛羊为上品，猪肉为中品。科学家说，比起用人工食料喂养的来说，这些更有营养价值。
第四条是少吃，保证吃完饭时还有点饥饿的感觉。这样才能让人头脑清醒不变懒惰。
在我们看漂流中的笔记本时，还有一个人非常失望。她说，自己为了讨男友喜欢，在金色的秋天，练就了一手绝活，削苹果皮，一刀下去，把整个苹果皮削完了，让你看不出来。拿着吃的时候，苹果皮会自然脱落。多么让人羡慕啊。
, 百拇医药
可就是她的这招绝活，见了男朋友不但没受表扬，反而让人说她很无知，不懂得营养学。被她苦心削掉的苹果皮也被男友吃完了。
这是为什么呢？垃圾也能变美味？我们这样开着玩笑说，还真的让我们说着了。
她男朋友说，苹果皮中含有抗击疾病的营养物质。马铃薯中含有大量的能带来饱腹感的纤维一半是分布在马铃薯皮上。苹果皮中含有槲皮素，是一种天然黄酮类化合物，具有抗炎、扩血管等多种生理活性。是能帮助人类抵御某些疾病的抗氧化剂。胡萝卜皮中含有丰富的胡萝卜素，可以保护我们的眼睛、皮肤和免疫系统。
她虽然没有讨得男友的喜欢，又丢了把男友发展成老公的机会，但她学到了营养知识，后悔之余，心里也是非常快慰的。以后，她吃苹果时，非常乐意啃苹果皮了，吃得蛮香的。她说，这是用爱情换来的保健知识。, 百拇医药(陈琨)
心情午餐 吃出快乐
本刊编辑部为了真实的记录这一切，使我们的采访走进上班族的内心世界，我们分别在北京白领、金领密集的地方，东边的国贸、西边的金融街、北边的中关村，投放了三个漂流笔记本，这三个本子在上班族中间飘流着，记录着他们吃午餐时的真实心情。翻开这些记录着他们心路历程的文字，看着那已经非常少见的手写体内容，我们感慨万千，喜怒哀乐应有尽有，我们在这里选择了几段编辑下来，求得与读者分享。
快乐来自美味。我们吃到胃里的东西经过消化后，就能随着血液和体内的循环系统，遍布全身，也直接供应大脑进行思考。美国早在20世纪70年代就提出过“心情食物”的概念。也就是说，食物使心情愉悦，促进大脑健康。吃得好，吃得顺心，吃得愉快，就能使大脑健康起来。
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食物直接影响大脑三个功能区：首先是思考，精神是否能集中，计划是否能实现，记忆是否能准确持久，都由它控制；其次是“兴奋”，情绪的好坏，态度的积极和被动，也都由大脑来决定；最后是“焦虑”，现在人都太浮躁了，烦闷和不安随之而来，心情的好坏也是由大脑来控制的。
我们求得午餐中的快乐，其实是使自己心情保持快乐，这样就会使大脑健康，情绪就会稳定，乐观的心态就会随影而至，让我们保持真心快乐。
科学家研究发现，食物中含有“快乐元素”，也就是我们吃这些食物，就是在吃快乐，消化快乐，享受快乐。
这些“快乐元素”就存在我们日常吃的食物中。比如：海鱼、番茄、甜菜、辣椒、大蒜、核桃、芝麻叶、土豆等等，这些食物中含有丰富的维生素B、维生素E、碘、镁、钙、铁等等。
如果非让我们说说都是什么，也说不全。比如说番茄吧，里面含有丰富的叶酸、镁、铁、维生素B6等，都是大脑调节情绪时必需的元素。还有海鱼，科学研究发现，在海边以鱼类为主食的人群最不容易患上忧郁症、狂躁症、季节性忧郁症。辣椒素更是神奇，我们的大脑每当遇到它们时，就会释放出一种能让大脑冷静下来的复合物质内啡肽，还会让脑内的兴奋度提高，人会不由自主地倍感幸福和快乐。土豆中含有丰富的叶酸和碘，碘会促使甲状腺正常工作，防止体虚嗜睡，调节情绪和交感神经。
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上班族中的优秀分子，总结出了这些东西，我们可以拿来就用，非常好用，且能立竿见影，效果明显。如果想用午餐食物来调节心情，就学习他们的方法吧，我们这里再给上几条原则，这也是在他们中流行的条条框框了。
第一条是能吃原物，绝不动刀。比如吃苹果，拿来洗干净吃好了，别用刀削，更别打成汁喝。加工的过程会使营养丢失或遭到破坏。
第二条是多吃蔬菜水果外加全麦食品。这些东西都是带有快乐元素的食物，也是大脑发挥正常功能不可或缺的食品。
第三条是多吃用草喂养的动物肉。牛羊为上品，猪肉为中品。科学家说，比起用人工食料喂养的来说，这些更有营养价值。
第四条是少吃，保证吃完饭时还有点饥饿的感觉。这样才能让人头脑清醒不变懒惰。
在我们看漂流中的笔记本时，还有一个人非常失望。她说，自己为了讨男友喜欢，在金色的秋天，练就了一手绝活，削苹果皮，一刀下去，把整个苹果皮削完了，让你看不出来。拿着吃的时候，苹果皮会自然脱落。多么让人羡慕啊。
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可就是她的这招绝活，见了男朋友不但没受表扬，反而让人说她很无知，不懂得营养学。被她苦心削掉的苹果皮也被男友吃完了。
这是为什么呢？垃圾也能变美味？我们这样开着玩笑说，还真的让我们说着了。
她男朋友说，苹果皮中含有抗击疾病的营养物质。马铃薯中含有大量的能带来饱腹感的纤维一半是分布在马铃薯皮上。苹果皮中含有槲皮素，是一种天然黄酮类化合物，具有抗炎、扩血管等多种生理活性。是能帮助人类抵御某些疾病的抗氧化剂。胡萝卜皮中含有丰富的胡萝卜素，可以保护我们的眼睛、皮肤和免疫系统。
她虽然没有讨得男友的喜欢，又丢了把男友发展成老公的机会，但她学到了营养知识，后悔之余，心里也是非常快慰的。以后，她吃苹果时，非常乐意啃苹果皮了，吃得蛮香的。她说，这是用爱情换来的保健知识。, 百拇医药(陈琨)