五年前因为得知绿茶有防暑、消脂、抗氧化等功效，我喜欢上了喝绿茶。每年夏天我必定会买些绿茶小酌慢饮。自认为颇懂绿茶，若朋友们向我问起绿茶的知识，我便会侃侃而谈。但是当那天与她一起喝茶时，我突然意识到自己从没喝懂过一款绿茶。

    她叫熊志慧，是一名国家茶艺师高级考评员。听她谈绿茶，就像是在听一首美妙的诗，又像是在听一首悠扬的曲。第一次知道绿茶还可以喝得如此美妙与享受。就连她的气质也像极了一款茶。

    与茶结缘

    熊志慧说她对绿茶最初的记忆是在童年，每天放学后喝着父亲泡了一天的已经淡而无味的茉莉花茶。“我是在北方长大的。北方人最常喝的就是茉莉花茶。绝大多数茉莉花茶都是以绿茶做茶胚，再加入茉莉花制成的。记忆中，父亲每天都会在他的白瓷把缸子中放入一些茉莉花茶，从早喝到晚。到了夏天，我放学后能咕嘟咕嘟喝上一大杯，很解渴。”

    熊志慧并没有因为喝着父亲的茉莉花茶长大而爱上茶，直到1995年一个偶然的机会她开始对茶有了新的认识。“当时我的一个好朋友自己研制了几款保健茶，我帮他整理资料 ......