浅谈高血压患者的饮食护理
【关键词】高血压；健康宣教；饮食护理；饮食治疗；便秘；饮水
高血压是一种世界性的常见疾病，是指动脉收缩压和(或)舒张压的持续升高。患者临床上以体循环动脉压增高为主。它是多种心、脑血管疾病的重要病因和危险因素，影响重要脏器如心、脑、肾的结构与功能，最终可导致这些器官的功能衰竭。高血压的患病率在欧美等国家高于亚非国家，工业化国家较发展中国家高，美国黑人约为白人的2倍。我国高血压的患病率在逐年上升，北方高于南方，东部高于西部，城市高于农村，高原少数民族地区患病率较高。据专家介绍，患了高血压如果不治疗，平均13.9年后，就会引发中风、急性心肌梗死等疾病，导致残疾甚至死亡。因此，针对高血压患者的治疗与护理，成为当务之急、势在必行的任务。
1高血压的饮食原则
利用非药物治疗对高血压患者能起到治疗效果。减少热量的摄入，增加运动量，减少膳食脂肪，保持标准体重，限盐，戒烟限酒，提倡规律的生活方式，保持精神愉快。尤其是临界高血压和轻型高血压患者更应如此。
, 百拇医药
2高血压的饮食措施
2.1控制能量的摄入超重和肥胖是高血压病的危险因素之一。因此要依据体重情况，调整膳食，严格控制能量的摄入，把体重控制在标准体重范围内(标准体重kg的简易计算方法为：身高cm-105)，肥胖者应节制饮食，减轻体重(体重减轻以每周0.5-1.0Kg为宜)。根据研究，体重每下降10公斤，收缩压可以降低5-20mmHg。
2.2限制钠盐的摄入量高盐是目前已肯定的能使血压升高，并影响药物降压效果的重要因素之一，食盐的摄入量与高血压的发病率呈正相关，因此，应根据病情采用相应的限钠饮食。对轻度高血压或有高血压家族史者，每日食盐量应在3-5g，中度高血压者，每日1-2g食盐(折合酱油5-10ml)，重度高血压患者，应给予无盐膳食。限制钠盐的摄入，可使许多病人的血压下降，并且可减少对降压药物的依赖。
2.3减少脂肪、胆固醇的摄入量脂肪应占总能量的25%以下。烹调时多选用植物油，如花生油、菜子油、芝麻油等，少吃油炸的食物，主张多采用汆、炖、煮、清蒸、凉拌等烹饪方法，少吃各类肥肉及动物油脂。胆固醇每日的摄入量应限制在300mg以下，少吃动物内脏、鸡蛋黄、鱼子等含胆固醇高的食物。可多吃一些鱼。
, 百拇医药
2.4适量摄入蛋白质以往强调低蛋白饮食，但目前认为，除合并有慢性肾功能不全者外，一般不必严格限制蛋白质的摄入量。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜。每周还应吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。
2.5适当增加矿物质多食含钾、镁、钙等食物。钾、镁、钙有降压作用，它们在豆类、蔬菜、水果、奶类中含量较高。高血压患者应多进豆制品、马铃薯、南瓜、大白菜、冬瓜、卷心菜以及水果，以增强低钠饮食的降压效果。
2.6补充粗纤维、膳食纤维素膳食纤维能延缓食物中糖的吸收，可降低空腹和餐后血糖，多食含纤维素的蔬菜既能达到控制热能代谢的目的，又能增加饱腹感，还能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少糖脂的吸收，减少高血脂对血管壁的损害，从而减少心血管疾病的发生。麦麸、胶质、燕麦麸或混合纤维可作为含较高脂肪、胆固醇和热卡食物的代用品。
2.7补充足量的维生素C大量的维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环，橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜的蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。其他水溶性维生素，如维生素B6、维生素B1、维生素B6和维生素B12，均应及时补充，以防缺乏症。
, http://www.100md.com
2.8限制饮酒饮酒与血压水平及高血压病患病率之间有关联。建议男性每日饮酒的酒精量应少于20-30克，女性则少于10-15克。患有高血压者应坚决戒酒，因为酗酒会明显增加脑卒中发生的机会。
2.9 戒烟因为烟中的尼古丁和焦油不仅可使血压出现一过性升高，甚至还有增加脑中风发生的风险。吸烟还会降低对降压药的敏感性，使患者不得不增加降压药物的剂量。研究表明，戒烟半年，心血管危险时间的发生率就会改善。因此，不论吸烟多久现在戒烟都不晚，马上戒烟，马上开始受益。
2.10忌食用兴奋神经系统的食物如浓茶、咖啡等，适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。
综上所述，不良生活习惯是高血压患病率的影响因素，健康的生活方式不仅可以作为辅助治疗的手段，也可以协助患者减少对药物的依赖。因此，对高血压病人进行饮食护理指导，保持健康生活方式，是防治高血压的有效措施。, http://www.100md.com(宋海宁 陈静 徐伟俊 李宁)
高血压是一种世界性的常见疾病，是指动脉收缩压和(或)舒张压的持续升高。患者临床上以体循环动脉压增高为主。它是多种心、脑血管疾病的重要病因和危险因素，影响重要脏器如心、脑、肾的结构与功能，最终可导致这些器官的功能衰竭。高血压的患病率在欧美等国家高于亚非国家，工业化国家较发展中国家高，美国黑人约为白人的2倍。我国高血压的患病率在逐年上升，北方高于南方，东部高于西部，城市高于农村，高原少数民族地区患病率较高。据专家介绍，患了高血压如果不治疗，平均13.9年后，就会引发中风、急性心肌梗死等疾病，导致残疾甚至死亡。因此，针对高血压患者的治疗与护理，成为当务之急、势在必行的任务。
1高血压的饮食原则
利用非药物治疗对高血压患者能起到治疗效果。减少热量的摄入，增加运动量，减少膳食脂肪，保持标准体重，限盐，戒烟限酒，提倡规律的生活方式，保持精神愉快。尤其是临界高血压和轻型高血压患者更应如此。
, 百拇医药
2高血压的饮食措施
2.1控制能量的摄入超重和肥胖是高血压病的危险因素之一。因此要依据体重情况，调整膳食，严格控制能量的摄入，把体重控制在标准体重范围内(标准体重kg的简易计算方法为：身高cm-105)，肥胖者应节制饮食，减轻体重(体重减轻以每周0.5-1.0Kg为宜)。根据研究，体重每下降10公斤，收缩压可以降低5-20mmHg。
2.2限制钠盐的摄入量高盐是目前已肯定的能使血压升高，并影响药物降压效果的重要因素之一，食盐的摄入量与高血压的发病率呈正相关，因此，应根据病情采用相应的限钠饮食。对轻度高血压或有高血压家族史者，每日食盐量应在3-5g，中度高血压者，每日1-2g食盐(折合酱油5-10ml)，重度高血压患者，应给予无盐膳食。限制钠盐的摄入，可使许多病人的血压下降，并且可减少对降压药物的依赖。
2.3减少脂肪、胆固醇的摄入量脂肪应占总能量的25%以下。烹调时多选用植物油，如花生油、菜子油、芝麻油等，少吃油炸的食物，主张多采用汆、炖、煮、清蒸、凉拌等烹饪方法，少吃各类肥肉及动物油脂。胆固醇每日的摄入量应限制在300mg以下，少吃动物内脏、鸡蛋黄、鱼子等含胆固醇高的食物。可多吃一些鱼。
, 百拇医药
2.4适量摄入蛋白质以往强调低蛋白饮食，但目前认为，除合并有慢性肾功能不全者外，一般不必严格限制蛋白质的摄入量。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜。每周还应吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。
2.5适当增加矿物质多食含钾、镁、钙等食物。钾、镁、钙有降压作用，它们在豆类、蔬菜、水果、奶类中含量较高。高血压患者应多进豆制品、马铃薯、南瓜、大白菜、冬瓜、卷心菜以及水果，以增强低钠饮食的降压效果。
2.6补充粗纤维、膳食纤维素膳食纤维能延缓食物中糖的吸收，可降低空腹和餐后血糖，多食含纤维素的蔬菜既能达到控制热能代谢的目的，又能增加饱腹感，还能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少糖脂的吸收，减少高血脂对血管壁的损害，从而减少心血管疾病的发生。麦麸、胶质、燕麦麸或混合纤维可作为含较高脂肪、胆固醇和热卡食物的代用品。
2.7补充足量的维生素C大量的维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环，橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜的蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。其他水溶性维生素，如维生素B6、维生素B1、维生素B6和维生素B12，均应及时补充，以防缺乏症。
, http://www.100md.com
2.8限制饮酒饮酒与血压水平及高血压病患病率之间有关联。建议男性每日饮酒的酒精量应少于20-30克，女性则少于10-15克。患有高血压者应坚决戒酒，因为酗酒会明显增加脑卒中发生的机会。
2.9 戒烟因为烟中的尼古丁和焦油不仅可使血压出现一过性升高，甚至还有增加脑中风发生的风险。吸烟还会降低对降压药的敏感性，使患者不得不增加降压药物的剂量。研究表明，戒烟半年，心血管危险时间的发生率就会改善。因此，不论吸烟多久现在戒烟都不晚，马上戒烟，马上开始受益。
2.10忌食用兴奋神经系统的食物如浓茶、咖啡等，适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。
综上所述，不良生活习惯是高血压患病率的影响因素，健康的生活方式不仅可以作为辅助治疗的手段，也可以协助患者减少对药物的依赖。因此，对高血压病人进行饮食护理指导，保持健康生活方式，是防治高血压的有效措施。, http://www.100md.com(宋海宁 陈静 徐伟俊 李宁)