【摘要】目的探讨肥胖与膳食结构的关系。方法基于中国健康与营养调查研究项目中2000，2006及2009年的数据及相关资料，用分层抽样调查的方法选取有完整膳食调查资料的18-65岁成人为对象，进行膳食结构和营养结构的统计分析。结果受调查的膳食结构较好的560名群众中，超重人数达157人，超重率为28.03%，肥胖者有50人，肥胖率为8.92%。膳食结构不均衡的552人中，肥胖率为11.4%(63人)，超重率为28.08%(155人)。绝大多数人对营养结构和膳食结构缺乏正确的认识。结论在合理补充人体必需物质的同时，建立合理营养摄食结构，可有效控制肥胖症发病率。

    【关键词】肥胖；膳食结构；分析

    《中国成人超重和肥胖症预防控制指南(使用)》(2003年)，以身体质量指数BMI(体重除以身高的平方)≥24为超重，≥28为肥胖；肥胖症主要是患者对热量的摄入供过于求，导致患者体内脂肪堆积过多和(或)分布异常，因而体重增加。肥胖症作为慢性代谢性疾病，而且与众多疾病密切相关，不但影响着患者的身心健康，同时生活水平也随之下降，预期寿命相应缩短。我们对中国健康与营养调查研究项目中2000，2006及2009年的数据及相关资料进行分析后，作如下报告：

    1我国肥胖人群的总体情况

    随着现代生活水平的提高 ......