气相色谱法测定酱油中山梨酸和苯甲酸的含量

http://www.100md.com 2010年5月1日 刘晓敏

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     苯甲酸、山梨酸及其钠盐和钾盐可用作防腐剂，苯甲酸和山梨酸具有一定的毒性，能引起人、动物肝和肾的病理变化。以苯甲酸和山梨酸计，酱油中最大使用量不得超过1.0g/kg。

    http://www.100md.com/html/paper/1004-7484B/2010/05/431.htm

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