壳寡糖螯合锌对小鼠学习记忆能力影响的研究
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【摘 要】目的：探讨壳寡糖螯合锌对小鼠学习记忆能力的影响。方法：选用健康雄性昆明小鼠40只，随机分为对照组(Contral)、壳寡糖组(COS)、壳寡糖+锌组(COS+Zn)以及壳寡糖螯合锌组(COS·Zn)，每组10只。第6周时分别进行旷场实验、Y-迷宫实验。第10周时取脑称重计算脑指数并分别测定全脑和海马中的蛋白质含量。结果：在旷场实验中，COS·Zn可提高小鼠对新环境的探索能力；Y-迷宫实验中，COS·Zn学习次数显著减少(P﹤0.05)，记忆力显著增加(P﹤0.05)。脑指数和全脑、海马蛋白质含量均显著增加(P﹤0.05)。结论：螯合锌可以提高小鼠的学习记忆能力。
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