【摘 要】结合湖北省疾病预防控制中心顺利通过国家实验室认可、计量认证、食品检验机构资质认定现场评审工作实际，介绍评审过程中的体会和做法，重点探讨了疾控实验室食品检验机构质量管理体系文件需要修订的内容及方式，旨在推进食品检验机构质量管理体系的建立与完善，确保检测质量管理体系文件的持续有效和充分适应性。

    【关键词】食品检验；资质认定；质量管理；体系文件

    【中图分类号】R155.5 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2013)02-0133-02

    食品安全直接关系人民群众的身体健康，关系到经济健康发展和社会和谐。食品检验结果和数据的公正性和准确性与食品安全关系非常密切，规范食品检验工作是强化食品安全监督管理的有效手段和措施。按照国家食品检验机构资质认定最新要求，湖北省疾病预防控制中心经过全面准备，顺利通过国家实验室认可、计量认证、食品检验机构资质认定现场评审。本文旨在结合接受评审过程中的实际情况，针对食品检验机构质量管理体系文件编写和修订相关工作谈一些体会和具体做法。

    1 食品检验机构资质认定法律依据及要求

    《食品安全法》第57条明确规定“食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动”。“资质认定”的提法首次在法律的层级上出现，明确了食品检验机构从事食品检验活动 ......