【摘 要】目的：综述黑蒜的近几年研究应用进展。方法：查阅中外文献选择有代表性的文献。结果：黑蒜作为一种天然药物具有抗菌、抗肿瘤作用、预防心脑血管疾病降血压、保护肝脏、调节血糖水平及营养学功效、治愈艾滋病继发感染、提高机体免疫力等多种作用。结论：黑蒜有广阔的应用前景，还存在一些不足有待于继续开发改善。

    【关键词】黑蒜；药理作用；综述

    【中图分类号】R979.1 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2013)04-0097-02

    黑蒜具有杀菌力强，抗菌谱广，抗肿瘤，降低胆固醇，抗血小板聚集，护肝，预防心血管疾病，降血压，抗衰老、提高身体免疫力等多种药理作用，本资料对近年来黑蒜的药理作用及近年有关实验研究进行综述。

    1 抗菌作用

    黑蒜中含有的碳水化合物大蒜素具有广谱抗菌效果，郑子善等[1]将阿米巴用不同浓度的大蒜素在倒置的显微镜下观查棘阿米巴的形态和细胞增殖速率的变化通过实验来证明大蒜素在体外对棘阿米巴有明显抑制和杀伤作用。闻平[2]用微量肉汤稀释法检测了大蒜素及临床常用的5种抗生素对197株Uu的最低抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)的作用，结果大蒜素对Uu 解脲脲原体有较强的抑杀作用，实验证明天然药物大蒜素对Uu有较强的体外抑杀作用。苑文英[3]用5x104个/只弓形虫速殖子经口感染小鼠经大蒜素治疗，每天1次，于治疗后第0、2、4、6、8、12周断颈处死 ......