三聚氰胺胶体金免疫层析检测技术的研究(2)

http://www.100md.com 2013年6月1日 周磊 钮伟民 何恩奇 朱鹏飞 刘文卫 杨婷 赵春城 赵晓联

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    参见附件。

     近几年奶粉事件使人们对三聚氰胺的毒性异常关注，因此对于三聚氰胺的检测要求也越来越严。本研究建立了用胶体金免疫层析试验检测三聚氰胺的方法，该方法在药物检测、生物医学等许多领域中已有了比较广泛的研究和应用。本文研发的试纸条对液态奶样品中三聚氰胺的最低检测量可达500 ng/mL，与国标中的液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS)法相比，检测的准确性可达97%以上，且试验的重复性、稳定性效果较好，可用于对大批乳制品样品的筛选检测，对保证乳制品的质量安全、保护人们的身体健康具有重要意义，也使食品中三聚氰胺的检测朝向快速、准确、方便的方向发展。

    参考文献：

    [1] WAN G Yan-ji. Organic Chemical Materials [M]. Beijing： Chemical Industry Press， 2004， 727-728.

    [2] JB /T 5009.5～1985.蛋白质测定的国际规定方法-凯氏定氮法[S].

    [3] James N K，William G. Screening for melamine adulteration in protein-based foods by GC/MS[J] ......

    http://www.100md.com/html/paper/1004-7484D/2013/06/189-1.htm

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