4 化学成分

    现代医学研究证明，三叶青中的有效成分为一谷甾醇、生物碱麦角兹醇、蒲公英萜醇、蒲公英萜酮、胡萝卜苷、山奈酚、槲斗素、还原糖、氨基酸等。三叶青根中含槲皮素、山柰酚、山柰酚-3-O-新橙皮糖苷、-谷甾醇、胡萝卜苷及6’-O-苯甲酰基胡萝卜苷[12，13]。其中槲皮素、山柰酚、山柰酚-3-O-新橙皮糖苷为黄酮类化合物。地上部分含蒲公英萜醇、蒲公英萜酮、-谷甾醇及麦角甾醇[14]。叶中含有黄酮类，没食子酸和花青素类[15]。刘东等[16]从三叶青中鉴定出3种黄酮类化合物，分别为5，7，4’一三羟基黄酮-6--L-吡喃鼠李糖-(l-4)--L-吡喃阿拉伯糖甙，5，7，4’-三羟基黄酮-8--L-吡喃鼠李糖-(1-4)--L-吡喃阿拉伯糖甙，5，7，4’-三羟基黄酮-6，8-2-C-β-D-吡喃葡萄糖甙。

    黄真[17]以三叶青总黄酮为指标，通过单因素考察和正交试验相结合的方法，优选了三叶青种总黄酮的的提取工艺，结果表明乙醇浓度对三叶青总黄酮的提取影响较大，其次为提取次数、提取时间、乙醇用量。最佳提取工艺参数为：50%乙醇，15倍量 ......