金黑子牌野生黑枸杞茶的抗氧化活性研究
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【摘 要】目的：研究金黑子牌野生黑枸杞茶的抗氧化作用。方法：采用体外实验观察金黑子牌野生黑枸杞茶对H2O2诱导的红细胞氧化溶血和大鼠肝匀浆脂质过氧化的保护作用。结果：金黑子牌野生黑枸杞茶能够抑制H2O2诱导的红细胞氧化溶血和肝组织匀浆脂质过氧化反应。结论：金黑子牌野生黑枸杞茶具有显著的抗氧化活性
【中图分类号】R285 【文献标识码】A 【文章编号】1004—7484(2013)11—0192—02
黑枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)又称苏枸杞。为我国西部青海、西藏等高原沙漠地区一种地道的野生药用植物资源。维医、藏医很早就有用黑枸杞入药的记载[1]。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。尤其含有丰富的黑果色素—天然原花青素(Proantho Cyanidins，PC)，是迄今为止，发现PC含量最高的天然野生植物[2，3]。黑枸杞茶是应用青海柴达木产黑枸杞制备的一种功能性食品，为了验证其功效，进一步促进的野生黑枸杞的开发和利用，本实验对黑枸杞茶的体外抗氧化活性进行了研究。
1 材料与方法
1.1材料与仪器
金黑子牌野生黑枸杞茶，由青海紫阳生物科技有限公司提供，批号：2013060501、2013061301，试验时用矿泉水浸泡5分钟后释放天然色素，呈紫兰色，经过滤离心取上清液用于实验。
大鼠10只，体重180～220g。浙江省实验动物中心提供，动物合格证号：SCXK(浙)2008-0033H202，南昌白云药业有限公司生产；生理盐水，南京小营药业集团有限公司生产；三氯乙酸，成都市科龙化工试剂厂生产；2- 硫代巴比妥酸，广东省化学试剂工程技术研究开发中心生产；康师傅矿泉水，南京顶津食品有限公司生产。
SpectraMax 190酶标仪，美国分子仪器公司产品。
1.2实验方法
1.2.1对H2O2诱导的红细胞氧化溶血的影响[4] 取大鼠，眼球取血，分离红细胞，生理盐水洗涤三次后制成体积分数0.5 %的红细胞悬液。取红细胞悬液1.0mL于试管中 ......
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