公安县学龄前儿童微量元素供给调查
 |
| 第1页 |
参见附件。
【摘 要】目的：了解我县学龄前儿童微量元素供给状况，制定干预措施。方法：利用“营养分析软件” 和记帐法膳食调查计算学龄前儿童膳食营养供给量，采用原子吸收光谱仪法进行血微量元素含量测定。结果：托幼机构膳食营养中铁偏高，钙、锌偏低或严重不足的现象。儿童膳食营养供给中各营养素的供给量多少影响着体内微量元素的量，其中供给量占标准应供给量的80--90%时，儿童微量元素缺乏率显著降低。结论：微量元素检测应作为常规项目列入儿童体检项目中，以便及时发现问题，及时予以营养指导。
【关键词】微量元素；供给量
【文章编号】1004-7484(2014)07-4117-01
微量元素缺乏是影响儿童生长发育，危害儿童身体健康的重要因素之一。为了解我县学龄前儿童微量元素供给状况， 2013年对我县8所幼儿园的在园儿童进行了膳食营养供给调查和血微量元素含量测定。现将调查结果报告如下：
1 资料来源与方法
1.1调查时间与对象
2013年9～11月我县8所幼儿园的在园儿童。
1.2调查与检测方法
根据记帐法膳食调查[1]需要，设计了“托幼机构儿童就餐人数登记表”、“食物出入库登记表”、“就餐人数汇总表”、“食物消耗量汇总表”等 ......
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件。