【摘 要】 本文从糖尿病药膳的发展历程入手，梳理目前对糖尿病药膳治疗的相关研究，对药膳单味药物，对症、辩证使用，成分组成，经验处方，剂型及制作工艺等方面进行分析和评价。

    【关键词】 糖尿病;药膳;现状;评价;发展

    【中图分类号】R249 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2019)04-0231-01

    糖尿病在中医上属于“消渴”的范畴，中医认为，引起消渴的病因之一为饮食不洁。早在《素问·奇病论》就有记载“此肥美之所发也;此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴”[1]。中医认为常食肥甘厚味，会损伤脾胃，影响脾胃的运化功能，致使积热内蕴，化燥伤津，消谷耗液，引发消渴。故饮食调节在糖尿病的治疗中是极其重要的，中药药膳治疗是糖尿病防治中重要的组成部分。

    1 研究现状

    现代以药膳食疗方法辅助治疗糖尿病在临床广泛开展，但是固定药膳较少。糖尿病药膳的发展是中医药发展的一个重要组成部分，是中医理论临床实践的重要证据和体现。在糖尿病药膳和食疗发展中，最早是从单味中药材研究开始的，《神农本草经》是我国最早的药学专著， 该书也记载了一些食疗药物，如：枸杞、知母、王瓜、栝蒌根等[2]，这些记载对促进食疗本草学的发展起到了重要的作用 ......