【摘要】近些年来，伴随着中药产业的不断扩大，不少不良商家认为从中药材市场中可以非法谋利，部分专业中药材市场已经出现了中药材的增重染色和掺杂掺假现象，甚至出现以假充真、销售被提取过的药渣等问题。手段已经变得五花八门，中药材的情况触目惊心。针对药材物流标准体系不完善，行业管理不到位，流通效率低以及制假售假、染色掺假以假充真等情况，此篇文章向大家提供尽可能实用的鉴别方法，将古法资源和现代科学技术相结合，从而提高药材鉴别的准确性。

    【关键词】中药材;增重染色;掺杂掺假;鉴别方法;质量分析;药材鉴别

    【中图分类号】R197 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2019)10-0041-01

    一、常规鉴别的要点介绍

    常规鉴别方法莫过于眼看、手摸、口尝、鼻闻和水火试等，但是要想达到精确无误，是需要长期实践积累的，下面将做一些简单介绍。

    1.在中药材的鉴别上，通过观察中药材的外表形象和相关的特征，如相关药材的形状、颜色、粗细、以及断面等，可以通过最直观的外观形象来判断药材的层次。

    2.用手去感受中药材的轻重软硬，疏松等问题，通过手的触摸可以感受到中药材的致密性、光滑性和粘连性，看出它是粗糙还是细致，以此来鉴别中药材的好坏。

    3.口尝和鼻闻药材的气味与其所含的成分紧密相连，用口尝可以检验相关中药材或者是饮片的特殊味道，如黄连、黄柏味苦;甘草、党参、黄精味甜;木瓜、山楂味酸。用鼻子闻也是比较重要的鉴别方法 ......