栀子槐花复合肽功能饮品的研制(药物与临床)

栀子槐花复合肽功能饮品的研制(2)

http://www.100md.com 2019年12月1日《中国保健营养》 201912

     2.5 栀子槐花复合肽饮品因素水平的确定

    根据上述单因素分析，得出正交试验设计因素水平表，见表2。

    2.6 正交试验结果

    通过正交试验确定栀子槐花复合肽饮品最佳制备工艺，以感官评分作为考察指标。 L9(34)正交试验评分结果见表3。

    由表3可知，RD>RC>RA>RB，即对综合感官起主要影响作用的因素为甜菊糖苷>复合肽粉>栀子浓缩液>槐花浓缩液 ......

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