春天自然界万物复苏、阳气上升，加之气候干燥，人们容易上火。所以，饮食上应该注意以下几点：一要多喝水。北方的春天天气干燥，人体易缺水，多喝水可补充体液，促进新陈代谢。第二，饮食要清淡，温热。应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃了容易产生饱腹感，人体会产生疲劳现象。第三，少吃辛辣燥热的食品，如辣椒、干姜、胡椒、烈酒、咖啡、大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情，尤其是慢性支气管炎的病人更需禁忌。第四，多食蔬菜水果，尤其要注意多吃一些深色的时令蔬菜如菠菜、韭菜、香椿等，增加膳食纤维摄入。第五，要注意烹饪方式，要多选择清蒸、煮、炖等，少用红烧、油焖、油炸等做法，逐渐由冬季的肥厚向清淡口味转变。下面，就给大家介绍几个春天菜。

    香椿苗拌核桃仁

    香椿苗的味道和香椿如出一辙，口感上还要清爽与香嫩 ......