初夏吃点养心菜
初夏之际，佳人们该吃些啥来养心？据中医所述，初夏季节肝气渐渐衰弱，这时应顺应自然之气，以补气养心为主要的养生侧重点。同时，应避免过度刺激而导致愤怒状况出现，从而引起肝气过旺而肝火上升。所以初夏养生吃什么还得遵循补气养心的原则。
鲜虾芦笋沙拉
材料:内酯豆腐400克，鲜虾300克，熟鸡蛋50克，橄榄油、盐、胡椒粉、白醋、芦笋、红椒适量。
做法:1.内酯豆腐放入水中，煮1分钟后捞出，用滤网过滤一下，成细腻的豆腐泥；
2.倒入橄榄油、盐、白醋、胡椒粉和少许凉开水，调匀成细腻的糊状；
3.鲜虾去除虾线，去头去壳，仅留虾尾部分，从虾背处下刀切至虾腹，将虾尾从虾腹穿过，做成虾球；
4.芦笋洗净后放入沸水中焯熟，虾球放入沸水中焯熟；
5.焯好的芦笋切小段，熟鸡蛋切成丁，红椒洗净切碎；
6.处理好的材料放入碗中，倒入素沙拉酱拌匀即可。
酸辣芹菜心
材料:五花肉50克，芹菜心200克，油、盐、醋、红辣椒适量。
做法:1.五花肉、葱、姜、蒜切好备用；
2.芹菜心切好，控干水分；
3.热油后，先爆炒配料，再入五花肉，然后放入芹菜炒一下；
4.吃辣的可以多放一点辣椒，加一点醋、盐出锅即可。
鸭肉冬瓜汤
材料:冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。
做法:1.鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块；
2.以上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂；
3.调入精盐、味精即可食用。
凉拌金针菇
材料:金针菇50克、香菇50克、芹菜1根、胡萝卜半个、红辣椒2个、姜。
做法:1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜切段，胡萝卜切细丝，红辣椒切细丝，仔姜切细丝；
2.油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒；
3.放入胡萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟；
4.放入金针菇炒，加一点豆瓣酱、香醋、糖，翻炒片刻，就可以出锅了。, 百拇医药
鲜虾芦笋沙拉
材料:内酯豆腐400克，鲜虾300克，熟鸡蛋50克，橄榄油、盐、胡椒粉、白醋、芦笋、红椒适量。
做法:1.内酯豆腐放入水中，煮1分钟后捞出，用滤网过滤一下，成细腻的豆腐泥；
2.倒入橄榄油、盐、白醋、胡椒粉和少许凉开水，调匀成细腻的糊状；
3.鲜虾去除虾线，去头去壳，仅留虾尾部分，从虾背处下刀切至虾腹，将虾尾从虾腹穿过，做成虾球；
4.芦笋洗净后放入沸水中焯熟，虾球放入沸水中焯熟；
5.焯好的芦笋切小段，熟鸡蛋切成丁，红椒洗净切碎；
6.处理好的材料放入碗中，倒入素沙拉酱拌匀即可。
酸辣芹菜心
材料:五花肉50克，芹菜心200克，油、盐、醋、红辣椒适量。
做法:1.五花肉、葱、姜、蒜切好备用；
2.芹菜心切好，控干水分；
3.热油后，先爆炒配料，再入五花肉，然后放入芹菜炒一下；
4.吃辣的可以多放一点辣椒，加一点醋、盐出锅即可。
鸭肉冬瓜汤
材料:冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。
做法:1.鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块；
2.以上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂；
3.调入精盐、味精即可食用。
凉拌金针菇
材料:金针菇50克、香菇50克、芹菜1根、胡萝卜半个、红辣椒2个、姜。
做法:1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜切段，胡萝卜切细丝，红辣椒切细丝，仔姜切细丝；
2.油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒；
3.放入胡萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟；
4.放入金针菇炒，加一点豆瓣酱、香醋、糖，翻炒片刻，就可以出锅了。, 百拇医药