冬日吃出美味来
冬季是进补的最佳时期，冬季应少食生冷，一般人可以适当食用一些热量较高的食品，同时也要多吃新鲜蔬菜。我们为佳人推荐几个滋补菜。
栗子焖鸭
鸭子500克，栗子肉400克，蒜蓉、姜米、油、绍酒、盐、味精、老抽各适量。
1.鸭子洗净切块，用湿粉拌匀，锅中油烧热，下入姜米、蒜蓉、鸭块，爆透；
2.烹入料酒，加入开水，用盐和味精调味，再倒入老抽，调成金红色；
3.将鸭子和汤一起放入锅中，盖上盖子，焖烧至七成熟；
4.加入栗子肉，一同焖烧至全部熟透即可。
乌鸡栗子汤
乌鸡1只，板栗200克，红枣15颗，枸杞适量，姜一块，盐适量。
1.将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出；
2.砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制；
3.乌鸡炖半小时后，加入板栗；
4.再炖半小时后，加入红枣和枸杞，继续炖半小时，加入盐即可。
清炖羊肉
羊腿一根，土豆两个，青萝卜一根，胡萝卜两根，葱白一截，姜一块，花椒、白胡椒粉适量。
1.羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒大火加热；
2. 葱切段，姜切碎，萝卜、土豆切成块，加到汤煲中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲一小时；
3.出锅后酌量加盐、白胡椒粉、香菜即可。
冬瓜汆丸子
猪肉馅，冬瓜，淀粉，生抽，白酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精适量。
1.猪肉馅加淀粉、生抽、盐、白酒和匀；
2.加油烧热，蒜片、姜片爆香；
3.加适量水，煮沸，把猪肉馅捏成小丸子，下进锅里，中火煮10分钟，下切好的冬瓜片；
4.加鸡精和适量盐，冬瓜烧软，撒上些葱花即可。, 百拇医药(风月)
栗子焖鸭
鸭子500克，栗子肉400克，蒜蓉、姜米、油、绍酒、盐、味精、老抽各适量。
1.鸭子洗净切块，用湿粉拌匀，锅中油烧热，下入姜米、蒜蓉、鸭块，爆透；
2.烹入料酒，加入开水，用盐和味精调味，再倒入老抽，调成金红色；
3.将鸭子和汤一起放入锅中，盖上盖子，焖烧至七成熟；
4.加入栗子肉，一同焖烧至全部熟透即可。
乌鸡栗子汤
乌鸡1只，板栗200克，红枣15颗，枸杞适量，姜一块，盐适量。
1.将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出；
2.砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制；
3.乌鸡炖半小时后，加入板栗；
4.再炖半小时后，加入红枣和枸杞，继续炖半小时，加入盐即可。
清炖羊肉
羊腿一根，土豆两个，青萝卜一根，胡萝卜两根，葱白一截，姜一块，花椒、白胡椒粉适量。
1.羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒大火加热；
2. 葱切段，姜切碎，萝卜、土豆切成块，加到汤煲中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲一小时；
3.出锅后酌量加盐、白胡椒粉、香菜即可。
冬瓜汆丸子
猪肉馅，冬瓜，淀粉，生抽，白酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精适量。
1.猪肉馅加淀粉、生抽、盐、白酒和匀；
2.加油烧热，蒜片、姜片爆香；
3.加适量水，煮沸，把猪肉馅捏成小丸子，下进锅里，中火煮10分钟，下切好的冬瓜片；
4.加鸡精和适量盐，冬瓜烧软，撒上些葱花即可。, 百拇医药(风月)