ＳＮＡＰＴＭ检测系统用于筛选牛奶中黄曲霉毒素Ｍ1探讨

http://www.100md.com 2004年1月1日 陈 敏等

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     摘要：[目的]评估SNAP^TM检测系统用于筛选牛奶中黄曲霉毒霉M₁(AFM₁)的可行性。[方法]用SNAP^TM检测系统的栓出限、适用出限、适用检测样品的种类、质量控制三方面进行研究。[结果]SNAP^TM检测系统能筛选出黄曲霉毒M₁浓度≥0.3μg/kg的样品；实测45件牛奶样品，有5件不能直接得出结果，但稀释后可得出结果。[结论]牛奶中兽性因形物是影响SNAP^TM检测系统的主要原因，每批榈检测时通过加内标(用0.3μg/kg和0.5μg/kg两点)的方法能保证检测结果的可靠性。

    关键词：SNAP^TM检测系统；筛选；牛奶；黄曲霉毒M₁中图分类号：R155.5⁺7文献标识码：A

    http://www.100md.com/html/paper/1004-9231/2004/01/02.htm

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