高效液相色谱法测定食品中三氯蔗糖含量的研究
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熊丽蓓 戴承兵 何倩琼 上海市疾病预防控制中心 上海市疾病预防控制中心 上海市疾病预防控制中心
【摘要】[目的]研究食品中三氯蔗糖含量的分析方法。[方法]利用高效液相色谱仪检测食品中三氯蔗糖的含量。[结果]建立了食品中三氯蔗糖的提取、富集和净化等前处理方法,采用高效液相色谱法蒸发光散射检测器测定。[结论]本方法能满足食品中三氯蔗糖含量的分析要求,是一种简单可靠、易于推广的检测方法。
【关键词】 三氯蔗糖 高效液相色谱 蒸发光散射检测器 固相萃取
【分类号】TS207
三氯蔗糖又名三氯半乳蔗糖 [1],学名为Sucralose,1970年英国TATE和LYLE公司由蔗糖乳化而成,它是一种白色或近似白色结晶性粉末的蔗糖衍生物。与相同量的蔗糖相比,其甜度是蔗糖的 600倍,ADI值为15(1990年)。由于它对光、热、酸碱性都很稳定,甜感又好,安全性高, 1991年在加拿
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摘要： [目的] 研究食品中三氯蔗糖含量的分析方法。
[方法] 利用高效液相色谱仪检测食品中三氯蔗糖的含量。
[结果] 建立了食品中三氯蔗糖的提取、富集和净化等前处理方法，采用高效液相色谱法蒸发光散射检测器测定。
[结论) 本方法能满足食品中三氯蔗糖含量的分析要求，是一种简单可靠、易于推广的检测方法。
关键词：三氯蔗糖；高效液相色谱；蒸发光散射检测器；固相萃取
中图分类号： R122，1+1文献标识码： A
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