上海市闵行区市售食品中食源性致病菌污染情况分析
 |
| 第1页 |
参见附件(85KB，1页)。
近十几年来，众多的食品安全问题引起了世界各国的密切关注。1996年日本发生肠出血性大肠杆菌0157：H7中毒事件，发病人数超过万人。1999年在我国苏皖地区也发生肠出血性大肠杆菌0157：H7局部小流行。有报道该菌对人的感染剂量低达10个菌体，感染该菌后常导致血性腹泻，严重时会引起尿毒综合征(HUS)。2002年俄罗斯爆发痢疾流行导致2 000余人发病。上述事件不仅危害个体健康，而且危害群体健康，同时对社会以及整个国家的政治和经济利益产生严重影响，它已成为一个重要的公共卫生问题。为此，2002年我国的政府工作报告中就明确提到要非常重视食品安全问题。
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件(85KB，1页)。