上海市老年人营养状况调查(2)
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统计采用SPSS软件作描述性分析。
2 结果
2.1调查人群基本特征
本次调查共得到有效样本1 248人,其中男634人(50.8%)，女614人(49.2%)；年龄60～75岁，平均(66.5±4.1)岁；汉族1 236人,占99.0%；已婚1 240人,占99.4%； 各种文化程度的人都有。
2.2膳食结构及评价
调查的老年人群每人每日主要食物的平均摄入量见表1。各类主要食物中，平均每人每日摄入量符合《中国平衡膳食宝塔》推荐量的有：粮谷类食物、动物性食物(畜、禽肉、蛋类)；不符合《中国平衡膳食宝塔》推荐量的有：蔬果类食物、动物性食物(水产品类)、奶类及豆类食物。
根据《中国平衡膳食宝塔》并结合《中国老年人膳食指南》对调查老年人群的膳食结构进行各类食物评价；采用中国平衡膳食指数(DBI)的方法对食物结构作综合评价,有39.3%(490/1248) 的老人膳食结构合理 ......
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