随着经济体制的改革，我国社会经济得到了快速发展，人民生活水平不断提高，居民消费观念改变，人群各种食物的消费量有了较大变化。为了解上海市居民食物消费现状及存在问题，为进一步研究膳食与健康的关系提供基础资料，我们对上海市部分地区成年人的食物消费现状进行了分析。

    1材料与方法

    1.1资料来源

    从2002年全国营养调查上海地区调查资料中选取膳食调查及询问调查的有关数据。调查对象来自上海市虹口、黄浦、松江区抽取的常住人口，共1 368人，其中男645人(47.1%)，女723人(52.9%)；年龄18~49岁584人，50~59岁366人，60岁及以上418人。1.2调查方法

    采用连续3 d 24 h回顾法，由调查员每日入户调查所有摄入食物；采用家庭食物称重法调查家庭调味品消费量，获得个体每日食物摄入量。参照中国居民平衡膳食宝塔中各类食物的参考摄入量进行分析。

    1.3数据统计

    所有资料按2002年全国营养调查数据录入工作程序。数据结果分析由SPSS软件完成 ......