金黄色葡萄球菌肠毒素实验分析(1)
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金黄色葡萄球菌在自然界中广泛存在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都能分离到。健康人的咽喉、鼻腔、皮肤、头发等也常带有产肠毒素的金黄色葡萄球菌菌株，因此，食品受其污染的机会很多。金黄色葡萄球菌肠毒素引发的食物中毒问题是个世界性卫生问题，在美国由其引起的食物中毒占整个细菌性食物中毒的33%，加拿大则更多，占45%[1]。我国每年发生的此类中毒事件全国各地都有报道。金黄色葡萄球菌肠毒素是一类结构、毒力相似、抗原性不同的胞外蛋白质，除了SEA、SEB、SEC、SED、SEE 5种(其中血清型SEC又分为SEC1、SEC2、SEC33种亚型)早已被鉴定的传统血清型外，近年来还发现了SEG、SEH、SEI、SEJ、SEK、SEL、SEM、SEN、SEO和SEU等新型的肠毒素[2-7]。本实验对一起食物中毒事件中分离到的13株金黄色葡萄球菌分别用全自动酶联荧光免疫分析法(VIDAS法)、反向胶乳凝集试验法(RPLA)及聚合酶链式反应法(PCR)进行肠毒素检测，并对这3种方法的检测结果进行分析，最后用DNA指纹图谱法对其进行同源性比对，从而了解金黄色葡萄球菌肠毒素的分布情况。
1材料与方法
1.1材料
1.1.1菌株来源实验所用的13株菌株均来自杨浦区疾病预防控制中心，是从一起食物中毒采集标本中分离所得 ......
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